La Crète est la plus grande ile grecque qui s’est éloignée géographiquement du continent où l’on retrouve beaucoup d’atout traditionnel, culturel et même culinaire. Même si toute la Grèce du Sud se nourrit de la même manière, la cuisine crétoise à ces particularités. Pour ceux qui y ont gouté une fois, la cuisine crétoise, en plus d’être délicieux, est une cuisine saine, authentique qui vous garantit le bien-être et une longévité. Découvrez dans cet article quelques spécialités de la cuisine crétoise très bonne pour une réception en famille.
Le tzatziki
Pour une réception en famille, plusieurs mets de la cuisine crétoise peuvent être servis. En effet, découvrez le ici qu’il n’existe rien de mieux que de consommer des fruits en abondances, des légumes, des céréales, des herbes aromatiques, d’huile d’olive. Aussi, de consommer de façon modérée les produits laitiers, d’opter pour le poisson et de consommer la viande en faible quantité. Enfin, tout ce qui caractérise la cuisine crétoise.
Ainsi, comme entrée pour une réception en famille, vous pouvez opter pour le tzatziki qui est composé de yaourt épais, du concombre râpé, en purée ou en fine tranche d’oignons et d’ail. Le tzatziki est en fait assaisonné avec de l’huile d’olive et des herbes aromatiques comme la menthe, l’aneth ou le fenouil auxquels on peut ajouter du vinaigre pour avoir un gout parfait. Il peut être servi comme entrée, et ceci sur un pain pita accompagné d’olive.
Les ragouts de viande
Pour passer aux plats de résistance, vous pouvez opter pour les ragouts de viande blanche qui sont au cœur de la cuisine crétoise. Ces viandes blanches, c'est-à-dire l’agneau, le lapin et la chèvre, se dégustent en particulier en ragout. Comme exemple, il y a le stifado qui est cuisiné avec de la sauce tomate et beaucoup d’oignons. Tout ce qu’il faut pour vous régaler. Par ailleurs, pour parfaire votre repas, vous pouvez finir avec des fromages comme la myzithra.